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2022-09-24
凍干食品賽道還蘊藏哪些新機會？
在過去幾年，盡管有不少新消費品牌在市場賺足了眼球，但其中仍有不少產(chǎn)品因本身并未有雄厚的用戶需求基礎，所謂的“品牌知名度”也無法轉(zhuǎn)化為持續(xù)的復購忠誠度，而更多獲得的只是嘗鮮用戶的體驗式消費，面對諸多同質(zhì)化的產(chǎn)品，消費者越來越無法提起興趣。
2024-09-24
2024年凍干食品市場調(diào)研數(shù)據(jù) 凍干食品行業(yè)趨勢、競爭格局及未來發(fā)展前景分析
隨著人們生活節(jié)奏的加快和健康意識的增強，凍干食品以其方便、營養(yǎng)、美味且長保質(zhì)期的特點，市場需求持續(xù)增長。近年來，我國凍干食品市場規(guī)模迅速擴大，預計未來幾年將保持穩(wěn)定的增長態(tài)勢。這主要得益于消費者健康飲食需求的增加，以及凍干食品行業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)品創(chuàng)新。
凍干水果：從果園到口袋，帶陽光味道的零食新寵
隨著生活水平的提升和健康意識的增強，凍干水果作為一種低熱量、方便攜帶的健康零食，受到了越來越多消費者的喜愛,近年來呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。數(shù)據(jù)顯示，2022年中國凍干水果市場規(guī)模約為12.4億元人民幣，產(chǎn)量約為9548噸，需求量約為8533噸。
食品真空冷凍干燥機是怎樣做出凍干食品的？
隨著人們生活水平的提高，對食品質(zhì)量和口感的要求也越來越高。在這樣的背景下，凍干食品成為了備受消費者青睞的食品加工技術(shù)之一。而實現(xiàn)凍干食品的生產(chǎn)離不開食品真空冷凍干燥機的應用。 首先，讓我們來了解一下凍干食品。凍干食品是指在低溫下將食品冷凍干燥，去除其中的水分，將水分變成冰而不是液態(tài)，然后通過真空技術(shù)蒸發(fā)干燥，最終得到的食品。凍干食品具有很好的保鮮性和保持原有口感的特點，因此備受消費者喜愛。
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